Bleached Soya Lecithin,China price supplier

Description:

Bleached Soya Lecithin is a clear, amber-colored, viscous fluid. It is produced by drying and filtrating of hydrated crude soybean oil gum, which is obtained in the oil-refining process. It consists of natural phospholipid in their original relative proportions and soybean oil. Compared to lecithins from other sources it has a significantly higher level of linolenic acid and lower level of oleic acid.

Application:

Concentrated Soya Lecithin is used as an additive for chocolates, baked goods, pastries, confectionary, instant drinks and various other foodstuffs. It has excellent emulsifying, wetting, dispersing, stabilizing and blending properties, as well as being and effective viscosity reducing agent. It also helps to extend shelf life and to increase heat stability.

Specifications :

Appearance:Light yellow to brown color, transparent or half transparent, viscous liquid. 

Acetone Insoluble  ( % )   Min.  60 

Hexane Insoluble  ( % )   Max 0.5 

Acid Value  ( mg   KOH/g )   Max 28 

Peroxide Value  ( meq/kg )   Max10  

Moisture %  Max 1.0 

Colour  ( Gardner )   10- 12

Viscosity  at  25   Celsius Cps  Max 12,000 

HLB Value  3-4

Packing:

New Steel drum: 200KG/Drum, 80 Drums/16/1x20  FCL

Reconditioned Steel drums: 200KG/Drum, 80 Drums/16 MT/1x20  FCL

HDPE drums: 200KG/Drum, 80 Drums/16.0 MT/1x20  FCL  

IBC (intermediate Bulk Container): 1000 KG/Container, 10 Containers/10 MT/1X20  FCL