Sunkeen Chaofan Instant dry yeast --Low sugar,China Sunkeen price supplier

Technological advantages:we bread dry yeast factory owns academician workstation with independent chinese-style workshops and complete test and detection equipments ,sugar making technology of comprehensive utilization of sweet potato resources applie for National Project 863.

Manufacturing advantages:We are bread dry yeast factory with world-class professional production lines ,key equipments including Separator imported from Europe,Siemens central control system,state-of-the-art intelligent food yeast production line in China ,and two independent baker’s yeast and beer yeast extract production lines

Packaging of bread dry yeast (low sugar)   :500g *20

Bread dry yeast (low sugar )scope of application  : making of steamed bread, bread and other leavened flour products by adding no more than 7% sugar in the formula.

Dosage of bread dry yeast : 0.3-0.5% of flour amount for Steamed bread and steamed stuffed bun by adding no more than 7% sugar, and 1% of flour amount for bread baking.

Bread dry yeast features:

1. Fast fermentation, simple application for making Steamed bread, steamed stuffed bun, hotcake, bread and other leavened flour products, rich nutrients.

2. No baking powder and soda to be added for making general leavened flour products, Sunkeen steamed bread improver is recommended to improve taste, internal structure, elasticity and skin smooth of flour products and prolong shelf life.

SPECIFICATION

PRODUCT NAME: low sugar  bread dry yeast

Specific Properties

Species                    Yeast is a select culture of  Saccharomyces cerevisiae

Visual Description            Light yellow, particles or strips

Odour                    Typical baker’s yeast

Moisture                   Less than 5.5%

Dough Activity              Plain  dough of  2.8  gm in 1 hrs test:  700  mL CO 2 /h

The Viability Rate of Cells       More than 75%

Save Rate                  More than 80%

Heavy Metals

Lead                      Less than 1.0 mg/kg

Arsenic                    Less than 1.5 mg/kg

Microbiological Specification

Salmonells                   Not Detected

Staphylococcus aureus      Not Detected

Shigella                            Not Detected

Ingredients

Natural yeast: 99.0%-99.5%

Rehydrating agent(sms) : 0.5%-1.0%

Vc: 0-0.3%

Packaging                Vacuum packaging

Storage                      Cool and dry place 

Shelf time                  24 Months