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flour FOR BREAD
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CHARACTERISTICS | ||||||||||||||||||||||||||||||||
MOISTURE CONTENT
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MAX 14.5 % | ||||||||||||||||||||||||||||||
ASH
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:
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MAX 0.55 % | ||||||||||||||||||||||||||||||
PROTEIN (ON DRY MATTER BASIS)
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:
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MIN 10.5 % | ||||||||||||||||||||||||||||||
WET GLUTEN
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:
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MIN 26 % | ||||||||||||||||||||||||||||||
INDEX
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:
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MIN 98 | ||||||||||||||||||||||||||||||
DELAYED INDEX
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:
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MIN 95 | ||||||||||||||||||||||||||||||
SEDIMENTATION
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:
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MIN 35 | ||||||||||||||||||||||||||||||
DELAYED SEDIMENTATION
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:
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MIN 40 | ||||||||||||||||||||||||||||||
BRABENDER FARINOGRAPH VALUES | ||||||||||||||||||||||||||||||||
WATER ABSORBTION
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:
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MIN 59 % | ||||||||||||||||||||||||||||||
DEVELOPMENT TIME
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:
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MIN 2 MINUTES | ||||||||||||||||||||||||||||||
STABILITY
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:
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MIN 3 MINUTES | ||||||||||||||||||||||||||||||
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BRABENDER EXTENSOGRAPH VALUES | ||||||||||||||||||||||||||||||||
MAX RESISTANCE TO EXTENSION
(135 MINUTES) |
:
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MIN 400 BU | ||||||||||||||||||||||||||||||
EXTENSIBILITY
(135 MINUTES) |
:
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MIN 12 CM | ||||||||||||||||||||||||||||||
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USED FOR | ||||||||||||||||||||||||||||||||
All types of bread production at bakeries It is also used for special types of bread production. Perfect choice for bread, pastry, all types of
Cakes at homes.
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USAGE CHARACTERISTICS | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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We are professional manufacturers of all kinds PULSE,GRAIN,NUTS,FLOUR & SUGAR with Best quality at very good price.
We have specialized in this fields for 24 years now with GMP,HALAL,ISO9001:2000 and HACCP certification abstained which have greatly witnessed our progress in this field. Our products manily have been exported to USA,EUROPE ,MIDDLE EAST,AND ARE HIGHLY REGARDED IN THE GLOBAL MARKET.
Late staling properties
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