ZEIN, REGULAR GRADE F4400,United States price supplier

SPECIALLY EXTRACTED FROM NON-GENETICALLY MODIFIED CORN 

FOR PHARMACEUTICAL, COSMETIC AND FOOD USE 

EACH F-4400 LABEL STATES, "EX NON-GMO CORN GLUTEN" 


ZEIN is the water-insoluble prolamine protein of corn gluten.

Description:    
Straw-to-yellow colored granular powder, bland in taste. 
 
Approximate Molecular Weight:  35,000  
Bulk Density Range:  1.25 - 2.1 gm/10ml  
Identification Tests:   Positive for (A) and (B) conforms to solubility tests below. 
 
Solubility in Water:   Insoluble  
Solubility in 80% alcohol:  Clear to slightly cloudy  
ZEIN (Protein):  88-96% calculated on a dry basis  
Loss on Drying:  8% maximum (drying for 2 hours at 105 degrees C)  
Total Ash:     2% maximum  
Heavy Metals:  20 ppm maximum  
Arsenic:       3 ppm maximum  
Mesh Size:    100% through U.S. 20 mesh  
Microbial Limits:  The total bacterial count does not exceed
1000 per gram and the tests for Salmonella
species and Escherichia coli are negative.  
Standard Packaging:  25 kilo poly bag inside double-walled corrugated 
cartons (55.12 lbs. net)