Injection Soy Protein Isolate,China JinJing price supplier

Description:

The product is soy protein isolate, it is a soluble, dispersible food additive developed for use in food systems where a highly functional protein is required. It is the most concentrated form of all soybean products since it contains high percentage of protein. It improves protein content and texture of product. It is easily dispersible and absorbed in meat through tumbling marine and injection Marine. It is a universal protein used for different meat injection and massage for meat chunk. This type performs very excellent function in poultry meat injection due to no yellowish tripe on cross cut after injection ， which occupy the dominated position in Chinese market of low temperature processed meat products. 

SPECIFICATIONS :

A.  Physical Standard

Appearance : Light Yellow  powder

B.  Chemical Standards

Major Standards:

% Moisture : 7.0, maximum

% Protein, dry basis, N x 6.25 : 90%  minimum

NSI                                              :            85% minimum

pH (1:10 dispersed in water) : 6.5 to 7. 5

Minor Standards:

% Fat : 1.0, maximum

% Ash : 5.0, maximum

C.  Microbiological Standards

Total Plate Count              : 10000  cfu/g, maximum

Staphylococcus (pathogenic) : negative

Coli form : Negative

Yeast & Mold : Negative

Salmonella                                   :             Negative

Storage Condition

Store at ambient room temperature, dry.

Recommended Shelf-life

12  months from date of  manufacture. .

Product Application

Injected Ham, Injected Chicken Leg and Salted meat.

Country of Origin

China

Inspection Certificate

ISO9001 ： 2000, HACCP, NON-GMO IP, HALAL

Packing Details

           20kg net weight per complex bag