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Vigna del castello

Vigna del castello

Company Name:Conte Vistarino
Offer Type:Sell
Post Time:2008-07-25
Expiry Date:Never expired
Product Description
The grapes produced for this lively wine, vinified into white, are obtained from the vines of ?Vigna del Castello', situated around the ruins of the ancient fortification that dominates the Scuropasso Valley.



Grape variety

Pinot Nero



Classification

Pinot Nero Oltrepo Pavese DOC



Acidity

6,30/1000



Residual sugar

7 g/l



Zone of origin

North-west facing at an altitude of about 350 metres near the old castle



Soil characteristics

0% stone, 7.3% sand, 59.2 % silt, 33.5 % clay; with a high concentration of lime



Production system

Selected grapes are picked early to conserve acidity. White wine treatment and soft pressure. Fermentation at a controlled temperature for 10 days. Decanting and clarify. Grafting with selected yeasts for re-fermentation in pressure tank. Refrigeration and sterile bottling.



Maturation

1 month in bottle



Serving temperature

50 - 54 ??F



Cork

Natural cork



Boxes

6 bottles
Contact Us
Owner of an extensive estate in Rocca de'Giorgi for many centuries, our family has long played an active role in enhancing the quality of the wines of the Valle Scuropasso, by using the best of state-of-the-art technology. In so doing, we have help enhance the reputation of the wines of the Oltrepo Pavese, the area to the south of Pavia.
Carlo Giorgi di Vistarino introduced the pinot nero grape to the Oltrepo Pavese between the end of the 19th century and the beginning of the 20th century, going on to win awards in both London and Paris for the sparkling wines thus produced. His work was taken further by Ottaviano and Carlo, and is today in the hands of Ottavia Giorgi di Vistarino. The objective remains the same: to create elegant, authentic wines that express their terroir.
Address Italy,Fraz. Scorzoletta 82/84 27040 Pietra de'Giorgi, Pavia
Telephone
Web Site www.contevistarino.it
Contact Person Mr.sales manager Inquire Now
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