lactose ingredients,United States price supplier

Lactose ingredients 10/20/2005 Food-grade lactose is produced from fresh sweet whey by crystallizing an oversaturated solution of whey or permeate and drying it into a powder. 
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Lactose maldigestion fact sheet 10/1/2001 Lactose maldigestion occurs when digestion of lactose is reduced as a result of low activity of the enzyme lactase.... Interpretation of the terms used to describe lactose maldigestion varies. Lactase nonpersistence is the normal age-related decline in lactase activity and is often used to refer to lactose maldigestion. Lactose intolerance refers to gastrointestinal symptoms resulting from consuming too much lactose, the principal carbohydrate in milk and some other dairy foods, relative to the body's ability to break it down by the intestinal enzyme lactase. 
http://www.innovatewithdairy.com/InnovateWithDairy/Articles/Articles_Lac... 
 

 
Whey products and lactose in confectionary applications 6/15/1999 Dairy products, particularly whey proteins and lactose, have served as important functional ingredients in the manufacture of confectionery products for years. 
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